Due chiacchiere con Gaetano del Gessetto Ristorante

Come nasce Il Gessetto Ristorante?

Il Gessetto nasce a Maggio 2011, con una precisa connotazione: find your spirit.
Questo motto rispecchia completamente la nostra filosofia: sorseggiare un drink in un ambiente piacevole in cui poter ritrovare il proprio spirito. Da qui nasce tutta l’esperienza emozionale che poi abbiamo oggi tentato di declinare anche nell’ambito cucina nel Gessetto Ristorante.

Qual è la vostra filosofia?

Cerchiamo di offrire un’esperienza emozionale, mettiamo grande attenzione e cura sia nella preparazione dei drink, sia nel food, ora perfezionato grazie all’aiuto dello chef Mirko Lambertini che lavora nel Gessetto Ristorante dall’altro lato della strada.
Inoltre da noi l’acqua è libera, non la vendiamo, in quanto crediamo sia un bene di tutti e per questo vogliamo che sia disponibile a chiunque.

Cosa lo rende speciale?

Il sorriso di tutti coloro che lavorano qui, l’attenzione primaria e la cura verso i nostri clienti, li stuzzichiamo con un indovinello al giorno per risvegliare la mente e condividere un momento di gioco con qualcuno e poi li corteggiamo con le nostre coccole, come la copertina in inverno.
Per offrire sempre il meglio abbiamo ideato la Gessetto Arena: da giugno a settembre il Giovedì e il Venerdi ci sono concerti di musica dal vivo durante l’orario dell’aperitivo.


Gessetto Ristorante

Piazza S. Martino, 4/A – Bologna
051 0548873